Avui és el nacional bundt day....i per això la meva entrada està dedicada aquests fantàstics cakes, i em sumo a la iniciativa dels grans; els I love bundt cakes que cada dia amb els seus bundts ens enamoren... doneu un cop d'ull al seu blog, no sabreu amb quina recepta començar....
http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/
El somni és tenir motlles de nordicware, jo ja sé que demanar als reis. Doneu un cop d'ull a la seva pàgina...https://www.nordicware.com/
Els meus preferits són el heritatge i el jubilee són amor!!!!
I ara sí anem a la recepta...
BUNDT CAKE DE PASTANAGA I ATMETLLES
- 220 gr de farina
- 3 ous
- 180 ml d'oli de girasol
- 1/2 tsp de canyella
- 225 gr de pastanaga
- 210 gr de poma golden
- 180 gr de sucre blanc
- Un grapadet de atmetlles filatejades
- Xocolata blanca
COM HO FEM
- Mesclem l'oli i el sucre, el just perquè s'integri un amb l'altre
- Afagim els ous, un a un, no afagirem l'altre fins que no s'hagi incorporat el primer, i ho batrem uns minuts per donar l'esponjositat a la mescla, aquest cake te una esponjositat d'un altre planeta....ja veureu.
- Haurem tamitzat la farina amb la canyella i ho incorporarem baixant la velocitat de batut, per no perdre la esponjositat.
- Afagirem a la mescla la poma que haurem pelat i triturat.
- Finalment afagirem la pastanaga, pelada i rallada, li afagirem el grapadet d'atmetlles a la mescla ho mesclarem tot una mica i ho afagirem al motlle que tindrem engrassat, a mi m'agrada molt l'espray desmotllable queda molt més net, però podeu fer servir mantega i sucre.
- Ho posarem al forn que tindrem ja a 170º durant uns 40 minuts....i això com sempre, cada forn és un món, heu de conèixer el vostre forn per triumfar com les estrelles.
- Un cop tenim el bundt fred afagirem per sobre una mica de xocolata blanca que haurem desfet al bany maria i ens quedem embaladits mirant com cau la xocolata del bundtcake....
 |
| mireu el tall...esponjositat elevat al màxim |
Animeu-vos a fer la recepta i si teniu qualsevol dubte m'ho dieu....estic aquí!!!!
